探秘农业“黑科技”γ-氨基丁酸
2021-09-15
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近来不少商家纷纷传出往自家产品添加γ-氨基丁酸(GABA)的新闻，很多人或许是第一次听说这个新名词，那么γ-氨基丁酸到底是什么？
γ-氨基丁酸简称GABA，其实是一种非蛋白编码的氨基酸，在植物面对逆境胁迫时，各组织中GABA含量快速大量的升高。在动物中，GABA已被证明是重要的神经信号分子，通过其受体GABAA和GABAB使得神经细胞超极化，从而传递神经信号。在植物中，GABA承担着能量代谢和信号分子的双重身份，且在抗病虫害过程中，也发挥着积极的作用。
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